临汾新闻网讯“小时候都是在母亲一拉一推的风箱声中醒来，食物的香味弥漫着整个屋子。”今年43岁的靳云出生于尧都区贾得乡靳家庄村，说起改革开放四十年的变化，靳云印象最深的就是灶具变迁。

    “还记得儿时的炉子大多连着炕，炉子生火，炕也就跟着热了，但为了节省柴火，炉子只在做饭时才烧。”靳云回忆道，过去烧水做饭，全靠土灶与柴火，每次生火母亲都要忙活半天，土灶里冒出的烟呛得人直咳嗽。“那时的锅多为铁锅，锅厚，柴火少，常常一顿饭还没做好，炉灶眼看着就要熄灭，母亲只好手忙脚乱地再添些柴火，风箱一拉一推的声音虽好听，但丝毫没有给做饭的母亲减轻烦恼……经受了长年累月的烟熏，灶屋屋橼和墙壁乌黑一片。”“1983年，我家盖了新房，炉灶也开始’鸟枪换炮’——风箱变成了插电式鼓风机。”靳云说，到了饭点儿，家家户户炊烟缭绕，厨房里飘出阵阵饭香，我放学一进院子就直奔厨房，母亲总爱在炉台上    烤点馒头片、红薯之类的。馒头片烤得金黄酥脆，红薯软糯香甜，吃起来那叫一个香！”“上世纪90年代，我在外地上学，母亲来信说，家里用上了罐装煤气，轻轻转动燃气灶开关，便可烧水做饭，用完再换一罐就行。再后来，家里又添了电磁炉，母亲还曾多次搬个小凳坐到跟前观察它的工作动态。每每这时，她总会感慨，做饭太省事了……”回忆起这些细节，靳云的脸上始终洋溢着幸福的笑容。

    2017年，煤改气”作为改善空气质量的重要措施之一，被大范围推广。尧都区贾得乡靳家庄村很幸运地成为这项惠民政策的试验区，工人挨家挨户在墙上打眼、铺设管道、安装天然气表。母亲在家里的老灶台前转悠了好几天后，不舍地放话：“拆吧……”大约半个月后，一套美观实用的灶具正式入驻厨房。

    “就在今年年初，家里通上了天然气。母亲拧开开关，噗’的一声，蓝色的火苗窜了出来，欢快地“舔”着锅底，母亲高兴得合不拢嘴。”靳云说。

    记者亢亚莉