临汾新闻网讯（记者 遆红戎 弓佩玉）为弘扬美食文化，整合美食资源，7月31日，临汾市旅游饭店协会美食专业委员会成立，吸引了全市知名餐企和美食大师近50人参与其中。

    据了解，美食专业委员会的成立，是为促进我市旅游饭店及餐饮美食行业市场的健康发展，规范旅游行业及餐饮美食企业菜品的传承、交流，打造和实践“文化美食、科学膳食、绿色饮食”的现代科学美食理念，发挥专业委员会的桥梁和纽带作用。

    美食专业委员会以丰富百姓餐桌，让老百姓永食健康、绿色环保、放心食品为己任，协调并服务于餐饮与美食企业。该委员会发出倡议，为提炼临汾地方美食文化精华，促进晋菜美食和地方小吃、民俗宴席的创新与发展，塑造餐饮与美食的品牌，将定期举办美食文化交流、学习、培训。同时开展专项课题、专项技术、美食研究交流活动，为餐饮企业和美食大师创造一个菜品研发、技艺交流的良好环境。

    美食专业委员会的成立整合了餐饮市场，共享资源平台，博采众家之长，将我国博大精深的餐饮文化在古都临汾传承并发扬光大。