临汾新闻网讯 (记者 刘晚)5月18日，“中国·山西首届剪子面技能电视竞赛”在太原市东港海逸广场拉开帷幕，来自山西、甘肃、内蒙古、宁夏、陕西等地的25名选手在这里一展“神剪”风采，经过激烈角逐，我市小伙赵强摘得桂冠。

　　山西是“中国面食之乡”，其历史悠久，技法多样，花样繁多。剪子面是山西面食中的一朵奇葩，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦称剪鱼子。此次剪子面技能电视竞赛由山西省烹饪餐饮饭店行业协会和山西广播电视台《经济资讯频道编辑部》联合主办、山西岳师傅面来香餐饮连锁有限公司和山西东港饮食管理有限公司承办，为全国各地的剪子面选手们提供了一个以“面”融通、以“技”会友，展示才华、释放激情的平台。山西卫视《新闻午报》、山西科教《都市110》、山西晚报等媒体对这次比赛进行了现场报道。