临汾新闻网讯 在市区东关乌鸦巷的一个烧饼摊前，排队买饼子的人络绎不绝，一对夫妻正忙着打饼子，这方才把面擀好，那边热乎乎的饼子就要出炉，一刻都不停歇。这对夫妻在乌鸦巷卖烧饼，一卖就是15年，其中的酸甜苦辣三言两语无法说清。

　　“三进三出”的辛酸

　　所谓“三进三出”承载着这对夫妻最初创业的所有艰辛。梁周平今年46岁，他的爱人杨月爱45岁，县底庞杜村人。2002年，两人刚结婚没几年，靠着家里的一亩三分地日子过得很清贫。正当血气方刚年纪的梁周平不想碌碌无为，四处打工，终于攒了点钱打算进城做点小生意。

　　于是，梁周平怀揣着小小梦想，领着媳妇，赶着毛驴车，带着家当进了城。夜市在当时是最火的生意，梁周平购置了简单的炉灶就兴冲冲地开业了，没想到被冷水浇灭了所有美好的愿望，每天晚上守着摊子却卖不了几碗面，进城带的钱赔了个精光，连房租都交不起了，无奈之下，梁周平只好带着老婆回到了村里。

　　梁周平还是不服气，没过多久又来到了城里。在这期间，梁周平蹬过三轮车、当过劳务工、卖过凉面皮，日子过得非常艰辛。不幸的是，梁周平在一次给人挖壕沟的时候，土石塌方造成了锁骨骨折，再加上老婆生孩子，他又一次驾着毛驴车回到了村里。见到亲朋好友，想起在城里的遭遇，梁周平和杨月爱流下了辛酸的泪水。

　　2003年，机缘巧合，梁周平学习了如何做烧饼，第三次进了城。在乌鸦巷租了不到10平方米的一间房子，开始卖饼子。夫妻二人起初每天只能卖十几个饼子，生意惨淡。于是，梁周平联系了几家卖羊汤的饭店，将所打的饼子全部送了过去。靠着这些饭店，梁周平的生意勉强支撑了下去。但是，饭店以饼子口感不好为由克扣钱，让他对自己所做的饼子重新进行了审视。

　　拜师学艺的转折

　　辛辛苦苦卖饼子一眨眼就是5年，日子过得依旧惨淡。每天起早贪黑挣钱，却没有任何收获，梁周平灰了心，又起了回村的念头。但一想到回村，觉得自己在外打拼这么多年一无所获，就抬不起头。梁周平进行了自我反思，应该专注饼子的质量而不是销量。

　　偶然听说五中附近有一家饼子卖得特别火，梁周平拎着一条烟和一箱方便面上门拜师学艺。经过师傅的指点，梁周平的水平突飞猛进，饼子的口感上了一个层次。顾客慕名而来，生意蒸蒸日上，夫妻二人终于拨云见日。

　　正当壮年的夫妻二人，每天凌晨三点半起床打饼子，一直忙到晚上关门。打饼子的面粉，从一开始的半袋面到后来的7袋面，二人乐此不疲，还挂上了属于自家的招牌——梁子烧饼。

　　梁子烧饼的口碑越传越远，绕大半个城来买饼子的顾客大有人在，还有出门去北京、河南等地的顾客临走时都要带上二三十个饼子。梁子烧饼越卖越火，夫妻二人因此将村子里的老宅都重新翻盖，还为两个儿子准备好了结婚新房，两口子脸上的笑容也越来越多。

　　淡然平和的心态

　　梁周平和杨月爱辛苦打拼了15年，终于圆了当时的梦想。随着年纪的增长，他们的心态发生了很大变化。生意好的时候，没日没夜想多挣点钱，因为穷日子过怕了。当腰包渐渐丰满时，夫妻俩已积劳成疾。杨月爱告诉记者，现在的腰板没以前挺直了，腰间盘也有了毛病，不时疼痛。梁周平的精力也没之前那样旺盛，他又一次反思现状，想想一辈子努力挣的钱到最后拿来治病就太得不偿失了。他和杨月爱商量了一下，将自家招牌“梁子烧饼”摘了下来，然后每天只卖三袋面，卖完就休息。

　　经过一段时间的调整，夫妻二人的心态越来越好，身体状况也比以前有所缓和。今年8月份，两个人报了旅行社去香港观光。梁周平说：“我打算再干几年，将两个儿子的婚姻大事办了，干一个比较清闲的生意，看看孙子，享享清福，人这一辈子钱是挣不完的。这几年，我们两口子都没时间看电视，更别说出去看世界了。人活着心态最重要，你看我们的国家在飞速发展，而我这小老百姓奋斗了15年也有了自己的收获，足矣。”

　　记者 张甜甜