弘扬工匠精神 打造餐饮品牌

市名厨协会成立

　　临汾新闻网讯(记者 张玉萍) 12月27日上午，市名厨协会成立。副市长王延峰出席市名店、名厨表彰暨市名厨协会成立大会。

　　近年来，我市以满足消费者需求变化、推动餐饮企业推出更多优化和更新迭代的产品，促进餐饮服务业大众化、品牌化、规模化发展为目标，积极探索餐饮业转型发展，提升餐饮发展水平，餐饮企业数量、营业额和从业人员数量连年递增，形成了一批深受群众喜爱、具有我市地方特色的餐饮品牌。

　　会议对2017年度餐饮名店、名厨进行了表彰，并颁发了奖牌;部分名宴、名菜、名吃在会上进行了集中展示。

　　王延峰指出，各位企业家及名厨要强化责任意识，担当振兴餐饮行业重任，秉承诚信经营理念，把餐饮企业做大做强。要弘扬工匠精神，打造临汾餐饮品牌，有关部门要多组织开展各种形式的厨师培训、厨艺比赛，提高餐饮行业的整体水平;组织餐饮企业在全国各地取经学习，参加全国烹饪大赛，切磋交流技艺，博取众长;扶持餐饮企业创造餐饮品牌，开展连锁经营，走出临汾、走出山西、走向全国，打造全国知名餐饮品牌。广大餐饮行业工作者要主动转变思路，深度推进餐饮企业转型，挖掘传统饮食文化，促进餐饮回归大众化，创造群众喜欢、价格实惠的美味佳肴，把全市餐饮行业质量和水平提高到一个新的层次，助力全市经济社会发展。