临汾新闻网讯 又快到一年一度的中秋佳节了，这大街小巷也开始月饼飘香了。近日，记者发现，在市区的大街小巷里，一些现做现烤的手工月饼很受市民欢迎。
    在市区平阳南街煤化巷，不长的街道两侧就有四五家现做现烤的月饼摊点。在一处摊位旁，记者看到，有两三个工人正在和面、制作月饼。而烤炉前，一位师傅在忙着查看火候、翻转正在烤制的月饼。该师傅说，这烤制月饼从开始和面到出炉每一道工序都非常讲究，特别是要把握好火候，这样才能尽量保持月饼的原始风味。记者在现场看到，这些烤制的月饼除了有传统的五仁馅外，还增加了蜂蜜馅、无糖馅等品种，更适合不同市民的口味。这些年，总是在商场买一些盒装的月饼，家人都吃腻了，这传统手工制作的月饼保持了月饼的原始风味，让人觉得又回到了从前。”一位中年妇女在这些手工制作的月饼摊前，挑选了一些家人喜爱吃的月饼，满意离去。（晓琳）