李梦欣:微信圈里圆了甜蜜的事业   

  临汾新闻网讯 随着信息技术的进步，微信朋友圈以其特有的便捷联络，正在改变着人们的生活方式。尤其是去年微店的开办，更是开始改变了很多人的创业和赚钱方式。翼城的李梦欣就是其中的一位。

    在周围朋友眼中，今年27岁的李梦欣是位才女，她头脑活跃、热爱生活、兴趣广泛，是《今日翼城》的一位优秀记者。平日除了完成自己的新闻稿件之外，也写一些散文之类的文学作品。特别是在去年无意间步入微商圈，便忙得一发不可收拾，走出了一条甜蜜的创业之路——做蛋糕。

    说起做蛋糕的初衷，李梦欣笑着说道：“这个只是源于自己的舌尖，一直就对蛋糕情有独钟。2014年4月份，偶然看到太原朋友在微信中发的一种名叫纸杯蛋糕（Cupcake）的图片非常诱人，深深刺激了自己的味蕾，因路途遥远又必须提前预订，一直没机会吃到，几番考虑之后，我果断决定自己去学着做。”

    简单收拾行装，李梦欣就踏上了求学之路。几天的学习并不轻松，每天中午下课休息时间，她一个人走在陌生的城市，有时会感到一丝的迷茫。她在心里暗示、鼓励自己：趁年轻，即使失败也不怕，起码自己尝试过。那几天，李梦欣最大的想法就是要把这些漂亮又美味的纸杯蛋糕带回家乡，让身边的人都能享受到这份美味。

    学成归来后，李梦欣开始了自己的纸杯蛋糕制作。“起初就是做给家人和朋友们，慢慢自己的蛋糕开始有了市场，经过在朋友圈的推广，朋友间口口相传，竟然供不应求。”让李梦欣没想到的是，自己做的纸杯蛋糕在微信朋友圈刚一经推广，竟然大受欢迎。因为白天上班，只有下班后才能开始做，李梦欣经常是做到深更半夜才能休息。每每看到一个个漂亮的纸杯蛋糕新鲜出炉，想着顾客拿到蛋糕享受美味的情景，李梦欣便感到心中甜蜜，觉得这份累也是值得的。

    为了实现自己一个小小的愿望——吃上自己亲手做的生日蛋糕。不久之后，梦欣又去学习了生日蛋糕的制作，并且在生日到来时，亲手给自己做了一个生日蛋糕。令她意外的是，在实现愿望的同时，制作蛋糕竟然成为了她另一份发展的小事业。

    李梦欣有着良好的美术基础，在大学学的又是影视动画设计，这种专业上的特长，助推着她的梦想飞得越来越高。在学习蛋糕制作的基础上，她对蛋糕的造型不断摸索、创新，把蛋糕做的越来越有特色。“现在做的蛋糕主打私人定制，根据不同客户的需求，设计出不同的风格，让每个顾客都有一个与众不同的生日蛋糕。一次，我的一位同事要给老公订蛋糕，当得知对方是一名警察时，我便用翻糖在蛋糕上做出了一件警服的样子，没想到同事和她老公都特别的喜欢。”这更加坚定了李梦欣继续走下去的决心。

    “能将这份小事业发展得这么好，首先离不开家人的支持。”李梦欣坦言。结婚前，每每忙到很晚，父亲都会等她把所有的蛋糕全部做完，再叮嘱她赶紧洗洗睡觉。李梦欣每天都会给爸爸准备早餐，好几次将多做的蛋糕放在餐桌上，下班后却发现爸爸没有吃。有一次她听到侄子问：“爷爷，我姑姑给你拿的蛋糕你怎么没吃呀？”只听到爸爸说：“那是你姑姑的心血，我舍不得吃。”这让李梦欣很是心酸。

    结婚后到了婆家，李梦欣更是得到了婆家人极大的帮助与关怀，婆婆郑桂萍自告奋勇要跟着她学做蛋糕。李梦欣白天上班走后，婆婆就在家把蛋糕体做好，节省了烤蛋糕的时间，等李梦欣下班回家直接做奶油和装饰就可以了；老公心疼她熬夜，怕她身体吃不消，总叮嘱她不要接急单，有些能推就推了，可是梦欣不想让顾客失望，牺牲一切休闲时间也要帮顾客完成蛋糕；公公每周休息两天，回家第一件事就是打开冰箱看鸡蛋够不够，一看不多了就会立马下楼去买。李梦欣的婆婆说：“有时候看梦欣在空调底下一站就是好几个钟头，感觉既心疼又无能为力，只能做一些力所能及的事，尽量帮助她。”

    现在，李梦欣的蛋糕还经常被带到侯马、临汾、太原等地。一位名叫FF的微友在6月7日为远在太原的女友定制了一款玫瑰蛋糕，由于路途远、天气热、奶油容易融化，李梦欣就用一个大盒子装满冰袋，再把蛋糕放进去封好。几个小时的颠簸后，FF到了太原，打开蛋糕立刻给李梦欣发来微信说：“还是你的冰袋给力，蛋糕完好无损，太感谢你了！”

    作为翼城首家私家烘焙，李梦欣始终坚持用好料，秉着纯天然无添加的健康理念，让顾客吃得健康、吃得放心，即使原料涨价，她也决不减料、换料。在和顾客的沟通中，李梦欣会根据寿星的年龄、性别、爱好与吃蛋糕的人数向顾客推荐适合的款式和尺寸。同时，把蛋糕的价格定得也都比同行低，她说：“就是想让更多的人都能消费起，吃到健康美味的蛋糕。”李梦欣给自己的工作室取名“拾光烘焙”，就是想让大家享受美味的同时能够记住那些甜蜜的时光。

    渐渐的，顾客对蛋糕的需求不再单纯是过生日才订，朋友们小聚，结婚纪念日，都会向梦欣订蛋糕，甚至还有些顾客就是单纯的想吃。越是节假日该休息的时候，李梦欣越是忙，有时候从早上一直忙到晚上，经常晚上睡下后腰疼、腿酸、脖子硬。很多顾客在品尝过她做的蛋糕之后都会发来反馈，“蛋糕的口感不同于往常的蛋糕，奶油一点都不腻”“样子新颖特别，蛋糕的主人特别喜欢”……还有一位顾客的父亲过生日点名就要李梦欣做的蛋糕，说她做的蛋糕就是好吃。虽然与大多顾客素不相识，但是在这些反馈中，李梦欣感到无比欣慰。

    李梦欣说：“现在仍然是小小事业的发展阶段，她会不断学习、继续努力，在烘焙的道路上走得更远，带给大家更多、更好、更美的享受。”（宋榜娟）