临汾新闻网讯 古县的崔家岭村位于黄土高原的沟壑地带，多年来这个仅有50户人家的小山村，一直靠种植玉米和小杂粮维持生计。每年都靠老天爷的脸色吃饭，雨水多收成就好，要是碰到雨水稀少的年景，农民的生活就可想而知了，再加上山路难走，村里的小伙到了婚娶的年纪，也找不下对象……穷则思变，在养殖梅花鹿之前，古县南垣乡崔家岭的张合增先后养过兔子、猪、羊，可是这些传统的养殖根本没有啥竞争力，几年下来，只能说比种玉米稍微强一些，至于致富更谈不上。自从有农户开始养鹿，大家便互相效仿，村民的日子也一天天地好了起来……

　　“梅花鹿浑身都是宝，鹿茸一公斤能卖7000元左右。一只梅花鹿一年可以割两次鹿茸，加上鹿血、胎盘等系列产品，每只梅花鹿年产值可达数万元。”崔家岭村的养殖大户张合增一边整理梅花鹿的草料一边高兴地说。据了解，在张合增的带动下，现在古县南垣乡及其周围乡镇，已有36个村在养殖梅花鹿，养殖规模已达到了4500余只。近日，记者来到古县崔家岭村的昌源鹿业公司对张合增的养鹿致富经进行了了解。

　　穷则思变 变则通

　　“这样不行，应该出去寻找个项目。”1997年，正为干啥而发愁的张合增，正好遇上了县扶贫局的科技扶贫项目——梅花鹿养殖的优惠政策。一听说一公斤鹿茸可以卖六七千元钱，张合增一下就来劲了，如果卖个一两公斤的鹿茸不就顶咱现在一年的收入?说干就干，张合增只身先后去了运城绛县的一家国营鹿场和东北进行考察。为了能学到养殖技术，张合增在绛县的那家国营鹿场白干了两个多月。“那会儿，一心想多学点儿技术，比如割鹿茸、助产、麻醉、输液等。可人家的技术员怎么也不让咱上手。这也难怪，万一这些活儿被咱干砸了，那损失就大了，其中割茸和助产是危险性比较大的，万一有个闪失，鹿可能就会丧命，一只鹿少说也在五六千元……”

　　两个月过后，张合增就回家凑钱、贷款，总共凑了近10万元，买了11只小鹿。就这样张合增把自己的全部家当和全家人的希望都押在了这几只活蹦乱跳的小家伙身上了，全家就像看护自家的孩子一样精心照料，刮风怕吹着，下雨怕淋着，即便这样，没过几个月有两只小鹿就已经不欢实了，每天也不好好吃料，张合增一家人是看在眼里，急在心里。“你说这好好的小鹿怎么就突然不欢实了?其实，那会咱就不知道，是照顾得太过了，精料喂得太多了，吃得消化不了了……”张合增的妻子王玉莲事后回忆道，可是当时咱不知道啊，就赶紧打电话联系运城那家鹿场的技术员，结果人家一听就说，别喂料了，空几天肚子就好了……”

　　“当时，咱就是奔着这一公斤鹿茸的好价钱去干的，养殖起来后才知道，这一公斤六七千元的鹿茸，也不是那么容易挣的!其实养鹿最难的就是割茸和助产。”张合增说，割茸时，你要是不懂技术，可能就会要了小鹿的生命，而鹿茸被割下后，还得要排血、经过多次蘸水、重复烘烤，每天烘烤的温度和时间都不一样，特别费工，不管哪个环节，如果操作不当这个茸就容易被烤坏，这样就卖不上价钱了，至少会减少一半的收入。

　　张合增的妻子王玉莲指着一只小鹿标本说：鹿在产崽的时候，如果4-6个小时还生不出来，那小鹿就会夭折，这样至少会损失4500多元，这个小鹿标本就是由于难产而死。”

　　功夫不负有心人，2004年，在市、县两级扶贫局的牵线下，南垣乡店上村周围的其他村子也开始启动了这个扶贫项目。这次，张合增的鹿场提供的100只鹿让他赚到了人生的第一桶金350000元。随后，在2006年，陈香村、东池村等村子也先后引进了250余只小鹿，更让张合增坚定了养鹿的信心。

　　达则普惠 惠则广

　　“老张是个热心肠，凡十里八乡，谁家的鹿遇到割茸、生病、要产崽等事情，他都热心帮忙，不但不收费还倒贴路费……”张合增的徒弟张天明说。目前，张合增培养出的养鹿技术能手已在50人以上，不管是给鹿割茸、看病、助产、加工鹿茸等，个个都能独当一面。

　　“眼下，我们正思索着怎么把鹿产品的产业链做长，使更多的人加入到养鹿致富的行业……”张合增说，以前，咱这十里八乡的村子都是靠天吃饭，日子过得紧巴巴，现在咱算熬过来了，可是一家致富不算富，能带领乡亲们都过上好日子，那咱们的中国梦也就实现了。

　　经过近20年的打拼，目前，张合增的昌源鹿业公司占地50余亩，存栏400余只，其中公鹿230只，母鹿170只，种植材料300余亩，总资产达到了800多万元。同时，带动周围36个村子共同走上了养殖梅花鹿的致富之路，饲养规模达到了4500余只，其中母鹿2200余只，公鹿2300余只，已建成规模化养殖场10个。养、产、加工、销售雏形基本形成，已成为发展一乡一业、一村一品和农业调产新模式。在公司自身发展的同时，张合增还提议成立了古县养鹿协会，同吉林农大、东北梅花鹿研究所以及市、县的畜牧兽医机构建立了技术协作关系。产品销售到广州、江西、韩国、东南亚等地。

　　实践证明，培育壮大龙头企业可以快速推进扶贫进程，龙头企业与农户是紧密连接的利益共同体，以“公司加基地加农户”的经营模式寻求订单，增加了农民的收入，实现了企业和农户的双赢。

　　记者 郝海军